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甲醇可以使蛋白质变性吗?

因为蛋白质太多,肯定可以的,绝大多数的化学物品都能.但是它使得蛋白质变形的能力不高.它的致病机理是形成甲酸.你可以看下:甲醇的中毒机理是,甲醇经人体代谢产生甲醛和甲酸(俗称蚁酸),然后对人体产生伤害.常见的症状是,先是产生喝醉的感觉,数小时后头痛,恶心,呕吐,以及视线模糊.严重者会失明,乃至丧命.失明的原因是,甲醇的代谢产物甲酸会累积在眼睛部位,破坏视觉神经细胞.脑神经也会受到破坏,产生永久性损害.甲酸进入血液后,会使组织酸性越来越强,损害肾脏导致肾衰竭.

甲醇使细胞固定,意思是使蛋白变性在细胞原位,因为此时细胞形状已不能轻易改变,细胞失去了本来的柔性,各种细胞成分不会乱动,所以叫固定,此时细胞变的更脆,经过冻融热胀冷缩当然容易碎固定是变性变脆僵直的过程,不是变得坚不可摧

引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类.物理因素可以是加热、加压、脱水、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波的作用等;化学因素有强酸、强碱、尿素、重金属盐、十二烷基磺酸钠(SDS)等.在临床医学上,变性因素常被应用于

甲醛是最小的含氧有机物,具有较高的反应活性,可以和带有OH(羟基)、SH(巯基)、NH2(氨基)基团的分子发生亲核加成反应,最终甲醛作为亚甲基(CH2)的提供者,与上述基团中的两个基团反应,使自由的分子链被甲醛交联起来,失去原有的生理功能.这就好比我们的双手,每只手代表一个上述的基团,如同甲醛的一副手铐铐住了原本自由的双手(哪怕是铐住一只),就使我们的手失去了原有的自由功能.人体的细胞内、酶系统存在着大量的羟基、巯基、氨基,接触甲醛后会立即发生反应,产生细胞毒性,使蛋白质变性(甲醛超强的杀菌能力正是原自这种反应).

蛋白质的高级结构是靠疏水相互作用来维持的 醇和醛可以破坏这种相互在作用 导致蛋白质的高级结构破坏 几乎所有的有机物都可以破坏蛋白质的高级结构 如氯仿什么的

A.甲醛有毒,不能用于食品保鲜,故A错误;B.氧化铝熔点高,可用于耐火材料,故B正确;C.过氧化钠与水、二氧化碳反应生成氧气,可用作呼吸面具中的供氧剂,故C错误;D.浓硝酸的具有强的氧化性,常温下能够使铝、铁钝化,硝酸能够与铁、铝反应,不能发生钝化,故D错误;故选:B.

这是由于甲醛溶剂和水有较强的作用,破坏了蛋白质分子周围的水膜,很容易引起蛋白质分子相互碰撞发生凝聚而变性.将实验室中的甲醛溶液在加入少量硫酸后,加热解聚蒸馏浓缩得新制的甲醛溶液,然后用此新制甲醛溶液做实验就可以得到较满意的预期结果.

甲醛当然能使蛋白质变性,实验室浸泡标本的福尔马林就是甲醛的水溶液

甲醛能和蛋白质中的肽键作用使其断开变性,表现为蛋白质变硬.

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